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HORS D´OEUVRES

Brot und Butter
Sauerteigbrot, gesalzene Zitronen-Butter  

6.5,-

Glasierter Schweinebauch

Misokaramell, Kimchi

13.-

Ceviche

Fisch des Tages, Staudensellerie, rote Zwiebel, Gurke, Koriander

klein 15.-, groß 21.-

 

ENTRÉES

Salade de maison

marktfrisch nach Tagesangebot

13.-

Sélection de tomates

Basilikum, Royal piquante, Kalamata Oliven

16.-

Rindertatar

Himbeere, Cashewcrème, Ruccola

21.-

Artischocke im Ganzen

Kräutervinaigrette

17.-

SOUPE

Soupe du jour

heiße Ware nach Tagesangebot

Tagespreis

PLATS

Dry Aged Entrecôte
Salsa Verde, Fenchel, gegrillte Ananas, mallorquinische Kartoffel  

38.-

✤ 

Fisch des Tages

weißer Tomatenschaum, gelbe Bohnen, Dill, salty Ofenschlupfer

37.-

Mairübe

gebratene Pfifferlinge, junger Spinat, Bröselschmelze

26.-

Risotto

Salzzitrone, Petersilie, gefüllte Calamaretti

26.-


 

DESSERTS 

Lavendel Crème Brûlée

Zitronenverbene

12.-

Ricotta Tarte 

Kirsche, Pistazie

15.-

Käsevariation

Chutney, Feigensenf, karamellisierte Walnuss

18.-

Glace

verschiedene Eissorten, je Kugel

3.5.-

Alle Preise in Euro, inkl. ges. Mwst.

Täglich ab 17 Uhr: 

Irische Felsenaustern

Schalottenvinaigrette    

 

¼ Dozen (3 St.) 13.5.-

½ Dozen (6 St.) 25.-

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