HORS D´OEUVRES

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Brot und Butter
Sauerteigbrot, Tomaten-Vanille-Butter  
6.5,-

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Gegrilltes Gemüse

Parmesan, eingelegte Olive

9.5.- 

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Poulpe grillé

Staudensellerie, Kirschtomaten, Oregano, Maiscrème

13.- 

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Glasierter Schweinebauch

Misokaramell, Kimchi

13.-

 

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ENTRÉES

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Salade de maison

marktfrisch nach Tagesangebot

13.-

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Sojagebeizte Gurke

Dillcrème, saure Kartoffel, geröstete Erdnuss

16.-

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Surf & Turf

Muschelcrème, Kopfsalat, Pistaziencrème  

21.-

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Geschmorter Lauch

Cashewcrème, schwarzer Knoblauch, Leindotteröl

16.-

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SOUPE

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Soupe du jour

heiße Ware nach Tagesangebot

Tagespreis

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PLATS

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"Vitello tonnato" Revisité
Rindfleisch / Schwertfischrème

34.-

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Fisch des Tages

frische Erbsen, Safrandashi, Gnocchi, konfierte Tomate

33.-

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Gegrillter weißer Spargel

Brioche, konfiertes Eigelb, Belper Knolle

26.-

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Pecorino Risotto

Mönchsbart • Salzzitrone

25.-

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DESSERTS 

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Quark-Holunderblüten Mousse

Erdbeere, Mohn

12.-

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Käsevariation

Chutney, Feigensenf, karamellisierte Walnuss

16.-

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Glace

verschiedene Eissorten, je Kugel

3.5.-

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Alle Preise in Euro, inkl. ges. Mwst.